Tahchin

bahal bood merci PN

Trois questions :

les oeufs: juste les jaunes ou entier?

"le mast et safran", c'est du vrai yaourt ou de la crème fraiche?

le riz, a fini de cuire ou il est mi cuit?

merci pour cette video, je ne connaissais pas cette recette...
j'essaierai cette recette...vous en dirai des nouvelles...

Bibita a écrit:

Melissa a écrit:

-Les oeufs entiers
-Du vrai mast et pas du tout de la crème fraiche (j'avais essayé avec du fromage blanc le résultat était catastrophe, donc que du yaourt )
-Le riz mi cuit
On attend tes nouvelles et bon courage

Moi je ne mets que les jaunes d'oeuf, je ne suis pas sûre du tout que les blancs soient adaptés au mélange, en tout cas, je ne l'ai jamais vu!

Ma recette:
Tadchine

Préparation : 15 minutes. Temps de cuisson 30 minutes.

Ingrédients : Pour 4 Personnes.

2 œufs.
La moitié d'un poulet moyen.
Un pot de yaourt nature.
Une cuillère à café de safran.
6 cuillères à soupe de l'huile.
½ cuillère à café de curcuma.
Sel, poivre.

Désosser le poulet, le couper en petits morceaux.
Mettre les morceaux de poulet avec un verre d’eau dans une casserole. Ajouter le curcuma, saler, poivrer.
Laisser cuire pendant 10 minutes.
Rincer le riz, le faire cuire dans 2 litres d'eau bouillante salée, pendant 10 minutes. Égoutter.
Battre les oeufs avec le yaourt et le safran, saler, poivrer, ajouter le poulet, mélanger le tout.
Préchauffer l'huile dans une casserole y verser le mélange de poulet, le recouvrir avec le riz.
Baisser le feu, laisser cuire avec le couvercle enveloppé d'un torchon pendant 30 minutes.

Ma Maman met que les jaunes d'oeuf
J'adoreeeee Tahchinnnnn